Это специальный полиэтилен, в продаже его навалом. Так и называется - рукав для запекания. Отрезаешь кусок его, он как чулок по сути. Курицу внутрь, а оба конца специальными, прилагающимися к нему клипсами закручиваешь. Не забудь проткнуть сверху несколько раз, чтобы воздух мог выходить. А бывают такие пакеты для запекания. С ними все также, только один конец закручивать нужно.