про хлеб

[la_parisien]

Хлеб очень люблю, и думала в последнее время над покупкой хлебопечки. Семья против, говорят - мы и так хлеба едим много, а с хлебопечкой вообще обожремся и растолстеем. Но желание его испечь не уходит, и я вчера решила это сделать. Пошарила по ЖЖсообществам, и нашла чудный рецепт и технологию (http://community.livejournal.com/prosto_eda/419532.html). Там ржано-пшеничный с изюмом, но я сделала пшенично-отрубной с кардамоном. Самое забавное - оказалось, что это совсем не так сложно, как я думала. Основная фишка - определить момент готовности. Я чуть передержала, запекся он сильнее, чем я люблю. Кстати, я потом поняла - нужно вытаскивать его из печки в момент самого вкусного запаха. Ну, и конечно он должен издавать звук пустоты при постукивании. 
В общем, один батончик я сразу съела (офигительный вкус), и поняла, что семья права, конечно - обожремся и потолстеем, не иначе! Так что ограничимся редкими изготовлениями хлеба в духовке.