про печенье
Oct. 4th, 2010 06:35 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
la_parisienГотовлю это чудное французское печенье под романтичным названием "Розочки" уже третий раз за последний месяц, и каждый раз думаю - вот сейчас его сфотаю, рецептик выложу с фоткой... И каждый раз вспоминаю про это уже после того, как оно съедено. И сегодня опять забыла. Делали его с детьми на занятиях клуба "Сладкоежка" (есть у меня и такое времяпрепровождение), и так получилось замечательно, что все забыли про фотографии. Склеротики, одним словом.
А рецептик простой : 400 гр. маргарина и 2 стакана (примерно, можно побольше) муки смешать до однородной массы, добавить 300 гр. творога, 3 желтка, соль, соду гашеную (1 ч.л.). Замесить тесто, охладить сильно. 3 белка взбить с 1 стаканом сахара до белой крепкой массы. Тесто поделить на 6 частей, раскатать в пласт толщиной 2 мм, намазать белками, скрутить в рулет, нарезать кусочками по 2 см. и выложить на противень срезом вверх. Выпекать недолго, до золотистости. Дать остыть немножко (по возможности).
Рецептик старый, еще 70-х годов, от мамы. Почему оно французское - не знаю, может, стиль такой. Очень легко представить его на витрине в парижском кафе...
А рецептик простой : 400 гр. маргарина и 2 стакана (примерно, можно побольше) муки смешать до однородной массы, добавить 300 гр. творога, 3 желтка, соль, соду гашеную (1 ч.л.). Замесить тесто, охладить сильно. 3 белка взбить с 1 стаканом сахара до белой крепкой массы. Тесто поделить на 6 частей, раскатать в пласт толщиной 2 мм, намазать белками, скрутить в рулет, нарезать кусочками по 2 см. и выложить на противень срезом вверх. Выпекать недолго, до золотистости. Дать остыть немножко (по возможности).
Рецептик старый, еще 70-х годов, от мамы. Почему оно французское - не знаю, может, стиль такой. Очень легко представить его на витрине в парижском кафе...
